オーブンに予熱を入れる。
（ガスオーブン：１７０℃）
（電気オーブン：１８０℃）

さつまいもはタワシで洗ってラップで包み、電子レンジで加熱する。（５００ｗ５～８分程度）

ヘタを取り除き、皮をむいた後、さつまいも（１人分約３０ｇ）に砂糖を加えてつぶし、ゴムべラで馴染ませる。

ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで５分混ぜる。

オーブンで焼く。
（ガスオーブン：
１７０℃２０分）
　

（電気オーブン：
１８０℃２０分）

焼き上がりを確認し、ケーキクーラーなどの上で冷ます。