作り方
- 1
きゅうりを薄切りして、薄塩(小さじ1/2位)でもみ、10分位置きます。しんなりしたら、絞って、水分を切ります。
- 2
1にホタテのほぐし身を汁ごと入れます。使ったのはこれ→。
- 3
2を三杯酢で和えてできあがり。
コツ・ポイント
ホタテの塩分を考えて、三杯酢はかなり薄味なので、お好みに合わせてくださいね。《訂正2015.10》材料にお酢が抜けていました。
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