チンゲン菜、人参、トマト、豆腐、白ネギをお好みで、切る

水600mlを鍋にいれ、沸かし。①で切った野菜を入れ、ゆでる。

冷凍水餃子10個入れて。4分まつ。

中華スープを大さじ2溶かしいれ、美味しい酢大さじ4いれ。とき卵を回しいれ。水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。

白ゴマを大さじ1、スープを器にうつしたら、ふりかけ。お好みで、ゴマ油かラー油を入れて風味づけして、完成。