予め別の容器で水を４回程度に分けて加水。失敗しない１００％蕎麦２では完璧切れない蕎麦が出来ました。比較してみて下さい。
このレシピの生い立ち
以前はミンサーで製麺。湯捏で火傷したり重労働でしたが、ヌードルメーカーで重労働から解放されました。好物の蕎麦を手軽に作る幸せ。パート２では更に多少雑に扱っても出来る十割蕎麦を紹介しています。パート１、２共にコネ時間標準５分で完結してます。