さんまのかば焼き缶の卵とじ
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分あたり）
エネルギー：19２kcal
たんぱく質：15.1g
脂質：11.7ｇ
炭水化物：5.7ｇ
食塩相当量：1.2ｇ
さんまのかば焼き缶の卵とじ
噛む力が弱ってきた方にもオススメ♪
＊フォーラル薬局管理栄養士レシピ＊
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分あたり）
エネルギー：19２kcal
たんぱく質：15.1g
脂質：11.7ｇ
炭水化物：5.7ｇ
食塩相当量：1.2ｇ
作り方
- 1
さんまを軽くほぐし、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
耐熱皿にねぎを敷き、さんまの蒲焼缶を汁ごと加え、その上から溶き卵を回しかける。
- 3
ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で
２分間加熱する。 - 4
(卵がしっかり固まった状態が好みの場合は)
一度取り出して全体を混ぜ、さらに電子レンジ(500W)で１分間加熱する
コツ・ポイント
★さらにやわらかくする時は★
(スマイルケア食基準)
・歯ぐきでつぶせる食品
→さんまの蒲焼缶は粗く刻む。
・舌でつぶせる食品
→さんまの蒲焼缶をみじん切りにし、
卵にかたくり粉を混ぜ半熟状態にする。
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