手巻き寿司♪3月のライオン川本家の食卓①
手巻き四天王の4品＋エビアボカドマヨネーズと酢飯をご紹介♪3月のライオン⑪巻に出てくる手巻き寿司をほぼ完全再現～(^^！
このレシピの生い立ち
羽海野チカさんの3月のライオンに出てくる食卓を参考にして、家族の誕生日に手巻き寿司をしました～！
どれもこれも美味しい具材で手がとまらず…お腹いっぱい食べ過ぎちゃいました～(^-^;
手巻き寿司♪3月のライオン川本家の食卓①
手巻き四天王の4品＋エビアボカドマヨネーズと酢飯をご紹介♪3月のライオン⑪巻に出てくる手巻き寿司をほぼ完全再現～(^^！
このレシピの生い立ち
羽海野チカさんの3月のライオンに出てくる食卓を参考にして、家族の誕生日に手巻き寿司をしました～！
どれもこれも美味しい具材で手がとまらず…お腹いっぱい食べ過ぎちゃいました～(^-^;
作り方
- 1
時計回りに、
①イクラ
②イカ納豆
③トロタクアン
④エビアボカドマヨネーズ
⑤マグロのゴマ塩ユッケ
⑥ツナマヨ
です！ -
- 2
■①イクラはお皿に盛り付けるだけです！
- 3
■②イカ納豆
イカそうめんに納豆を入れ、納豆に付いているたれと辛子を入れて混ぜ合わせます。 -
- 4
■③トロタクアン
マグロのたたきにみじん切りにしたたくあんを入れて混ぜます。 -
- 5
■④エビアボカドマヨネーズ
エビは殻をむき背わたをとり、酒小さじ1と塩少々（分量外）を振って15分くらい置きます。 - 6
鍋に湯を沸かし、エビを入れます。弱火で1分茹でてざるにあげ、粗熱をとります。
-
- 7
エビは3等分に切ります。
アボカドは角切りにし、レモン汁を振りかけておきます。 -
- 8
エビとアボカド、マヨネーズを加えて混ぜ合わせます。
-
- 9
■⑤マグロのゴマ塩ユッケ
マグロのたたきにごま油、すりおろしにんにく、塩を加えて混ぜ合わせます。上にねぎを乗せます。 -
- 10
■⑥ツナマヨ
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、辛みを抜きます。キッチンペーパーで包んでしぼり、水気をきります。 -
- 11
油をきったツナと玉ねぎ、マヨネーズ、こしょうを加えて混ぜ合わせます。
-
- 12
■酢飯
酢、砂糖、塩を混ぜ合わせておきます。
炊きたてのご飯に合わせ酢を加えながら、しゃもじで切るように混ぜます。 -
- 13
☆食べるまでに時間がある場合は、水で濡らして固く絞ったふきんをかけておくと乾きにくいですよ～！
- 14
■薬味のわさびと柚子こしょうは小さい器に入れます。
■しそは洗って水気をキッチンペーパーでふきとり盛りつけます。 - 15
☆ちなみに手巻き四天王と呼び川本家で人気の具材は②、③、⑤、⑥です～♪四天王って何と思われたかもしれないので念のため～！
- 16
手巻き寿司♪3月のライオン川本家の食卓②（レシピID : 19530242）サイドディッシュや卵焼きなど紹介しています～！
-
- 17
2016．9．7
「手巻き寿司」の人気検索Ｎｏ．１！
ありがとうございます(^o^) -
コツ・ポイント
エビは他の種類でもOKですよ～！
このページのレシピだけで手巻きをするなら、倍の分量はあった方がいいと思います！酢飯は4人分の目安なのでお好みで調節してくださいね。
写真にはありませんが他にサニーレタス、かいわれ大根も用意しました♪
似たレシピ
-
材料は手巻き寿司セットで！寿司ドーナツ♪ 材料は手巻き寿司セットで！寿司ドーナツ♪
シリコンのドーナツ型の酢飯でちらし寿司が豪華に♪意外とお刺身は乗らないので、材料費は手巻き寿司よりずっと少ないです。
-
グチャ丼♪手巻き寿司のネタの余りで！ グチャ丼♪手巻き寿司のネタの余りで！
手巻き寿司とかしたときに微妙にあまったネタを使ってどんぶりを作ってみました。グチャグチャに混ぜると美味しいです♪
-
-
-
-
-
-
手巻き寿司♪3月のライオン川本家の食卓② 手巻き寿司♪3月のライオン川本家の食卓②
川本家の食卓その②～！あると嬉しい手巻き寿司のサイドディッシュいろいろ！レンコンのきんぴらや甘い卵焼きなどをご紹介♪
その他のレシピ
