揚げごぼうのカリカリサラダ
プリン後輩 @cook_40272356
ごぼうのカリカリとした食感と香ばしさが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げごぼうが好きで、サラダで食べられないかと思ってできました。
揚げごぼうのカリカリサラダ
ごぼうのカリカリとした食感と香ばしさが食欲をそそります(*^^*)
このレシピの生い立ち
揚げごぼうが好きで、サラダで食べられないかと思ってできました。
作り方
- 1
ごぼうの皮を剥き、薄切りにする。
その後水に浸してアクを抜く。
(私はスライサーを使用しました！) -
- 2
キャベツを千切りにし、玉ねぎをスライスし、お皿に盛り付けておく。
- 3
ごぼうをごま油とオリーブ油(またはサラダ油)でカリカリになるまで揚げ焼きにする。
-
- 4
キッチンペーパーで余分な油を落とし、2の上に盛り付ける。お好みのドレッシングをかけて召し上がってください。
-
コツ・ポイント
ドレッシングは何でも良いですが、今回は和風玉ねぎを使用しました♫
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