鶏肉は一口大に切り、皮目を下に油を引かずにフライパンにおきます。

皮がキツネ色になったら、裏返してハチミツ、醤油、カレー粉の順に入れて五分ほど炒めます。

最後に酒を入れて、煮汁が半分ぐらいまで煮詰めれば完成です。