鶏むね肉のフライです
クックGN272G☆ @cook_40227815
一晩塩麹に浸けた鶏むね肉をシソ味、カレー味、チーズ味にしたフライです
このレシピの生い立ち
お弁当用に塩麹に浸けたむね肉が残っていたのでフライにしました
鶏むね肉のフライです
一晩塩麹に浸けた鶏むね肉をシソ味、カレー味、チーズ味にしたフライです
このレシピの生い立ち
お弁当用に塩麹に浸けたむね肉が残っていたのでフライにしました
作り方
- 1
鶏むね肉は食べやすい大きさに切りフォークでつついて置きます。
塩麹を全体に塗りジッパーに入れて寝かせます。 - 2
小麦粉と卵を混ぜた液を作りシソを巻いた物、パン粉に粉チーズを混ぜた物、カレー粉を混ぜた物を作ります。
- 3
むね肉にシソを巻いた物は普通のパン粉で、残りをチーズ味、カレー味のパン粉を付けて揚げて仕上げます
コツ・ポイント
一晩塩麹に浸けると柔らかく味も美味しいです。
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