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節約鶏胸肉でふわふわ!チンジャオロース!
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節約鶏胸肉でふわふわ!チンジャオロース!-レシピのメイン写真

節約鶏胸肉でふわふわ!チンジャオロース!

あきみゆママ
あきみゆママ @cook_40061574

節約メニューを考案中!鶏胸が一番安くてヘルシー!おいしく、ふわふわな食感のチンジャオロースに仕上げました。
このレシピの生い立ち
鳥むね肉は安くてヘルシー、鳥むね肉のレシピを考え中です。

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節約鶏胸肉でふわふわ!チンジャオロース!

あきみゆママ
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材料

3人分
  • 鶏むね肉(皮は取る) 一枚
  • 塩麹 大さじ1
  • お酒 大さじ半分
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 人参 2/3本
  • 玉ねぎ 半分
  • ブロッコリーのしん 一本分
  • ピーマン 3個
  • オイスターソース 大さじ半分
  • お酒 大さじ2
  • 食塩無添加鶏ガラスープ顆粒 一袋
  • 減塩醤油 小さじ2
  • やさしお 少々
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作り方

  1. 1

    すべての野菜を千切りにし、鳥むね肉は半分に開いてから、繊維を立ちきるように細切りにする。

  2. 2

    鳥むね肉に、やさしお、酒、胡椒、片栗粉大さじ2をまぶし、フライパンに油を適量しき、炒める。

    • 節約鶏胸肉でふわふわ!チンジャオロース!作り方2写真
  3. 3

    鳥むね肉に火が通ったら、野菜をどんどん炒める。そこに、調味料を入れていく。スープのもとを入れ、50cc位水を入れ炒める

    • 節約鶏胸肉でふわふわ!チンジャオロース!作り方3写真
  4. 4

    水を飛ばすように炒めると、鳥むね肉に着けた片栗粉のお陰でとろみがついてきます。味は醤油とやさしおで調節します。

コツ・ポイント

節約、ヘルシー、簡単で、野菜がたくさん食べられるチンジャオロースもどきを考えました。子供がおかわりしてくれました。お陰で私の分はなしでした!でも嬉しい限りです。

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あきみゆママ
あきみゆママ @cook_40061574
2016/01/21 13:19に公開
管理栄養士です。日々慢性疾患の患者さんに栄養しどうしています。自身も糖質制限をして、かつて8キロまで、落としました。糖質制限を美味しく乗り切るレシピを増やしたいです。
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 片栗粉 にんじん ピーマン ブロッコリー こうじ 酒 減塩醤油 玉ねぎ 鶏胸肉

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