あっさりシンプル！木綿豆腐の煮物
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836
水切りなしでお豆腐を切って煮るだけ！ほっこり和むシンプルな煮物です。お手軽一品にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
絹豆腐ばかり食べていましたが、最近木綿豆腐の美味しさに気づきました。ご飯と汁物しかない日に豆腐をさっと煮てみたところ、美味しかったので定番になりました。
アプリでひらく作り方
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キッチンペーパーで豆腐の水気を軽く取る。
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- 2
横半分に切り、厚さを半分にしてから、さらに６等分して一口大に切る。
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- 3
水と調味料全てを火にかける。厚削り節を一緒に煮て手軽に出汁をとりました。和風顆粒出汁でも◎！
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- 4
沸騰したら豆腐を加え、弱めの中火で５分程火にかける。
火を止めて、そのまま冷まして味を馴染ませる。
出来上がり！ -
- 5
※厚削りは一緒に煮て出汁をとれるし、後で取り除くのも簡単です！
※塩分の強い顆粒出汁の場合は白だしを控えめに^^ -
コツ・ポイント
※絹豆腐は崩れやすいので、木綿豆腐を使って下さい。煮る時の火加減が強いと崩れてしまうので注意です！
※豆腐の味が良く分かるあっさりした味付けだと思います。お好みで濃いめにして下さいね^^
※ミツカンの地鶏昆布白だしを使いました。
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☆レシピ本掲載300人節約献立掲載感謝です♪ほっこり上品な煮物です♪シンプルだからこそ、やさしいほっとする味です♪
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