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さんまの切り込み-レシピのメイン写真

さんまの切り込み

信信の居酒屋ママ
信信の居酒屋ママ @cook_40198078

北海道を美味しく頂こう!!
このレシピの生い立ち
北海道には、鮭、ニシンが有るけど私は秋刀魚で♪

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材料

4人分
  • 生さんま 500㌘
  • 塩麹 60㌘
  • 鷹の爪 お好みで1本か2本
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    刺身用の秋刀魚を塩を少々掛けて30分おく

  2. 2

    秋刀魚の水気と臭みをキッチンペーパーで拭き取る

  3. 3

    他の材料と共に全てを混ぜて、冷蔵庫で二日!
    凄く美味しい切り込みが♪

コツ・ポイント

簡単じゃなきゃ居酒屋では出せない愛が有れば美味しくなるよ

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信信の居酒屋ママ
信信の居酒屋ママ @cook_40198078
2014/10/19 11:48に公開

このレシピのキーワード

こうじ さんま 酒 トウガラシ

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