ハンバーグ
ソースが美味しい!
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パン粉を牛乳に浸しておく。玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿に入れサラダ油をなじませバターを落としラップしてレンジで3分。
常温に戻したひき肉をボウルに入れ、軽く塩胡椒してから粘りが出るまでこね混ぜる。
2に1と溶き卵、ナツメグ、塩胡椒、黒胡椒、味噌、マヨネーズ、牛乳(大さじ1弱)を入れ混ぜる。
フライパンで焼き、お皿に盛る。使ったフライパンの焦げなどティッシュで拭き取りソースの材料を入れて一煮立ちさせハンバーグに
ひき肉を最初に練る。
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