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リャン
リャン @cook_40027005

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材料

  • ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • バター ひとかけ
  • パン粉(牛乳は全体が湿る位) 50g
  • 黒胡椒 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • 溶き卵 1個分
  • ナツメグ 4振り位
  • 味噌 大さじ1弱
  • マヨネーズ 大さじ1弱
  • ハンバーグソース★
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★ケチャップ 大さじ2
  • ★ソース 大さじ4
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作り方

  1. 1

    パン粉を牛乳に浸しておく。玉ねぎはみじん切りにし耐熱皿に入れサラダ油をなじませバターを落としラップしてレンジで3分。

  2. 2

    常温に戻したひき肉をボウルに入れ、軽く塩胡椒してから粘りが出るまでこね混ぜる。

  3. 3

    2に1と溶き卵、ナツメグ、塩胡椒、黒胡椒、味噌、マヨネーズ、牛乳(大さじ1弱)を入れ混ぜる。

  4. 4

    フライパンで焼き、お皿に盛る。使ったフライパンの焦げなどティッシュで拭き取りソースの材料を入れて一煮立ちさせハンバーグに

コツ・ポイント

ひき肉を最初に練る。

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リャン
リャン @cook_40027005
2020/01/22 10:42に公開
食べるのも作るのも大好き☆ 簡単料理から時間をかける本格派まで、美味しいレシピを日々探しています^^
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 バター 牛乳 味噌 玉ねぎ ケチャップ

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