お肉や他の具材がなくても美味しい♡このレシピの生い立ち冷蔵庫に余ったキャベツと消費期限の近い卵があったためつくりました。
お豆腐の水気を軽くきっておく。その間にお餅は火が通りやすいように細かく切っておく。
キャベツを千切りに。食感を楽しむためにも、あまり細かくしすぎないのがコツ♪
卵・鰹だし・醤油を混ぜたところに崩したお豆腐・キャベツ・お餅をいれよく混ぜ、さらに小麦粉をまぶしてよく混ぜる。
熱したフライパンにサラダ油をひき混ぜた具材を2つに分け円形にし弱火で焼く。
焼き色がついたら裏返し両面こんがり焼けたら、お好みのトッピングをして完成♪
焼き時間を早めたい場合は、お餅は具材をフライパンに流したあと上にのせ、裏返した時に火がはいるようにすればラクです♪
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