辛ウマ！レンコンと鶏肉のピリ辛炒め
☆茶々cafe☆ @cook_40063415
レンコンの美味しい食べ方〜♪やはりピリ辛が好きです(ﾉ´∀｀*)。ニンニクとニンニクの芽のダブル使いで免疫力もアップ！
このレシピの生い立ち
レンコンを美味しく食べたくて！！シャキシャキのレンコンとプリプリの鶏肉がよく合います。
辛ウマ！レンコンと鶏肉のピリ辛炒め
レンコンの美味しい食べ方〜♪やはりピリ辛が好きです(ﾉ´∀｀*)。ニンニクとニンニクの芽のダブル使いで免疫力もアップ！
このレシピの生い立ち
レンコンを美味しく食べたくて！！シャキシャキのレンコンとプリプリの鶏肉がよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備
・生姜、ニンニクを千切りに。
・☆を混ぜておく。 -
- 2
・レンコンを5mm程度の厚さに切り、酢水につけておく。
・ニンニクの芽を3cmくらいに切る。 -
- 3
・鶏肉を一口大に切り、塩コショウ、酒（各分量外）を揉み込んでおく。
・適当に引き上げ、片栗粉をまぶす。 -
- 4
・レンコンを酢水から引き上げ、耐熱皿に入れてレンジで1分半〜2分加熱。
-
- 5
①フライパンにごま油をひき、★の香辛料を香りがたってくるまで軽くいためる。
-
- 6
②片栗粉をまぶした鶏肉を入れて、全体的に炒める。
-
- 7
③鶏肉にざっくり火が通ったら、レンコンとニンニクの芽を入れて炒め合わせる。
-
- 8
こんな感じ。
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- 9
④合わせたタレを回し入れ、全体的に絡める。
-
- 10
⑤とろみが出てきます。具材に絡んだら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
◆片栗粉は材料を炒めながら入れても良いですが、最初に鶏肉に絡ませてからのほうが、楽だし均一になります。
◆辛さは豆板醤の量で調整可能です。
つくれぽ
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