あったかミネストローネスープ
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125
ベーコンやいろいろな野菜を入れてトマト味に仕上げます。寒い季節にぴったりのスープです。マカロニを入れてもおいしい！
このレシピの生い立ち
わが家の定番でいろいろの野菜が入っていてバランスがいいメニューです。
冬場や温まるし栄養上もいいので重宝しています。
あったかミネストローネスープ
ベーコンやいろいろな野菜を入れてトマト味に仕上げます。寒い季節にぴったりのスープです。マカロニを入れてもおいしい！
このレシピの生い立ち
わが家の定番でいろいろの野菜が入っていてバランスがいいメニューです。
冬場や温まるし栄養上もいいので重宝しています。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切ったベーコンを入れて縁が少し茶色くなるまで炒めます。
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- 2
そこにスライスした玉ネギ1個分を入れて完全に火が通るまで炒めます。茶色くなるまで炒めるとコクが出ます。
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- 3
フライパンの中身を煮込み鍋に移し、残りのすべての角切りにした野菜と水、塩コショウを加えて15分煮ます。
-
- 4
トマト缶を入れてすべての具材が柔らかくなるまで煮込み、味を調えたら完成です。
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コツ・ポイント
ベーコンの代わりにパンチェッタを使うとコクがさらに出ておいしく仕上がります。
加工肉から塩分が出るので味見をして調えてください。
おかずを中心に350以上の料理の作り方を掲載
http://cookinghiro.seesaa.net/
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