●印以外の材料をHBのパンケースに入れてスイッチスタート。発酵まで済ませる。牛乳の量は生地を見ながら多少加減するように！

4等分にして丸めて綴じ目を下にする。濡れ布巾を被せてベンチタイム15分。
（1つの重さが大体193gづつ位になる。）

アルミホイルやラップ、キッチンペーパー等の芯を4〜5本用意する
芯の長さを鉄板の横幅に合わせて切る。アルミホイルを巻く。

アルミホイルを巻いた芯を鉄板に間隔を置いて並べる。その上から長めに切ったアルミホイルを敷く。6㎝位の幅があると良いかも

クッキングシートを長めに切って、アルミホイルの上に敷く。

ベンチタイムが終了したら、軽く空気抜きをして麺棒で広げて3つ折りにする。

再度麺棒で広げて、2つ折りにし、指で摘んで綴じる。優しくコロコロと転がす。

転がして21cmくらいになる様にする。

発酵後は、25㎝以上になる。

4本の生地をお手製の型に綴じ目を下にして入れる。
（鉄板の長さが短い場合は、鉄板を2枚使う。）

濡れ布巾を被せてから、ラップをふわっと被せて50〜60分室温で2次発酵する。

生地が2倍になってればOK♡
オープンを356F（180℃）に設定して予熱スタート。

●印の材料を小さな容器に入れてハチミツを溶かして置く。

刷毛で生地に塗って置く。
クープを入れてもいれなくてもOK。

中まで焼けているか心配なら、温度計を刺して確認する。中心に温度計を刺して180F（約80℃以上になってれば大丈夫。

ケーキクーラーに移して粗熱が取れたら、密封容器に入れて保存する。

強く握ると凹むから要注意！

今回使用した全粒粉は→

今回使用したプレーンヨーグルトは→

サンドウィッチにしました♡

息子のランチに→
弁当箱にバッチリ入って満足です(^_^)

パンの切り目を入れる方法

横にして包丁で切り込みを入れます。

パンを開いて、好きな具材を入れる。

レタスは適当な幅で短冊切りにして、パンに挟む。

トーストしたい場合は
先に肉類やハムなど置きチーダーチーズをパラパラと振りかけて見開きのままオープントースターで軽く焼く

それから、レタス→トマトなど好きな野菜やドレッシング又はマヨネーズで◎
息子はシンプルに塩、黒胡椒だけで◎

私はマックで貰うハニーマスタードをサンドウィッチに使ってます(^_^;)

21.5㎝位だと、焼いたら25.5㎝前後になる。
丁度ZIPロックコンテナーの大にぴったりサイズ。並べて2本入るから◎

手製の型を使って2次発酵と焼く作業をした方が、パンが綺麗な形になるので◎

同じ生地でコッペバン♡
105gづつ分割して、丸めて15分間ベンチタイム。

何も塗らずに15分焼く。
焼き上がり直ぐに溶かしバターを刷毛で塗る。
クーラーの上に置いて粗熱が取れたら密封容器に入れる

この生地で食パンを焼いてみました^o^

ふわふわでビックリ(^_^)

食パン用に成形して2次発酵を充分に行ってから
200℃（390F）で30分焼きました。