超お手軽！チキン南蛮丼！
近藤馬之介 @cook_40100567
我流（邪道）チキン南蛮丼！
照り焼きに即席タルタルソースをたっぷり乗せて･･･。
このレシピの生い立ち
照り焼きだけだと寂しいな～と思って、適当に作ったタルタルソースを乗せてみました。わしわしかき込んでください！
超お手軽！チキン南蛮丼！
我流（邪道）チキン南蛮丼！
照り焼きに即席タルタルソースをたっぷり乗せて･･･。
このレシピの生い立ち
照り焼きだけだと寂しいな～と思って、適当に作ったタルタルソースを乗せてみました。わしわしかき込んでください！
作り方
- 1
キャベツの千切りを用意します。
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- 2
たまねぎを細かいみじん切りにします。
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- 3
即席タルタルソースの材料を混ぜます。
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- 4
照り焼きのたれの材料を混ぜておきます。
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- 5
鶏肉には小麦粉をまぶしておきます。
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- 6
フライパンに油をひき、熱する前に皮目を下にして肉を置き、弱火でぱりぱりになるまで焼きます。
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- 7
裏返して裏もパリパリに焼きます。
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- 8
表面が焼けたら、蓋をして弱火で三分蒸します。
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- 9
蒸し終えたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
-
- 10
火を強火にし、照り焼きのたれを入れて煮立てます。たれが半量になるまで、肉を絡めながら煮ます。
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- 11
ご飯の上にキャベツを敷き、照り焼きをたれごとかけ、即席タルタルソースをかけたら、完成！
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コツ・ポイント
タルタルソースにゆずこしょうと砂糖を入れること。マイルドでアクセントの利いた味になります。あとは照り焼きを作るときに余分な油を取ること。
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