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蓮根と四角豆のメンツユ炒め
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蓮根と四角豆のメンツユ炒め-レシピのメイン写真

蓮根と四角豆のメンツユ炒め

aretabe
aretabe @cook_40127572

ゴマ油で炒めてメンツユで味つけたシンプルな炒めものです。
このレシピの生い立ち
スーパーで四角豆の試食で醤油炒めを食べたら美味しかったので、野菜を足してメンツユで味付けしてみました。

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aretabe
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ゴマ油で炒めてメンツユで味つけたシンプルな炒めものです。
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スーパーで四角豆の試食で醤油炒めを食べたら美味しかったので、野菜を足してメンツユで味付けしてみました。

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材料

3人分
  • 蓮根 1節
  • 四角豆 1パック
  • エリンギ 1パック
  • パプリカ 1個
  • ゴマ油 適量
  • メンツユ 適量
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作り方

  1. 1

    蓮根は、5ミリくらいにカット、パプリカ2センチくらい、四角豆は2~3等分にカット。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ蓮根を炒め、火が通ったら、パプリカ、エリンギ、四角豆を入れてる。

  3. 3

    火が通ったら、メンツユを入れて味付け。

コツ・ポイント

蓮根だけは、火が通るのに時間がかかるので先に炒めます。

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aretabe
aretabe @cook_40127572
2014/10/21 10:23に公開
中学生女の子のママです。三人家族。平日は仕事しながら急いで料理します。コロナ生活になってから、食事だけが家族の楽しみ。毎日、『今日はなぁに?』『すごく美味しい!』と楽しみしていてくれるから、テーブルを整えて、楽しく食事ができるよう頑張ります。ブログ https://ameblo.jp/eriko-v123/
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん エリンギ パプリカ 四角豆 めん

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