豚肉を一口大に切り酒と塩こしょうでもんでおく。

ピーマン、ニンジンを細く切る。水煮たけのこは洗っておく。

中華鍋に油をひき豚肉を炒め、色が変わったら野菜を投入。

③に鶏ガラスープの素、オイスターソースをいれ炒め合わせ、しょうゆを加え合わせる。