いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎
つくり子 @cook_40053665
さつまいもをたくさん頂いたのでコロッケに！衣はそうめんでいが栗風に！
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いて、更にちょっと余ったそうめん…使い道を考え思いつきました！コロッケが大好きな我が家には秋にピッタリなおかずです！
いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎
さつまいもをたくさん頂いたのでコロッケに！衣はそうめんでいが栗風に！
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いて、更にちょっと余ったそうめん…使い道を考え思いつきました！コロッケが大好きな我が家には秋にピッタリなおかずです！
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき小さく切って水にさらしアク抜き、お鍋でつかるくらいの水を入れて強火15分茹でて、マッシュし冷ます
- 2
フライパンにみじん切りした玉ねぎとひき肉を炒め、マッシュしたさつまいもと混ぜます。
軽く塩コショウで味付け - 3
そうめんを細かく砕いておく
- 4
薄力粉に少し水を混ぜ、丸く形作った２をくぐらせ衣との接着にして、砕いたそうめん衣をたっぷりまぶす。
- 5
油で揚げると完成♥︎
コツ・ポイント
もう少しそうめん衣を小さく砕いた方が食感が良かったかもしれません
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