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いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎
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いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎-レシピのメイン写真

いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎

つくり子
つくり子 @cook_40053665

さつまいもをたくさん頂いたのでコロッケに！衣はそうめんでいが栗風に！
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさん頂いて、更にちょっと余ったそうめん…使い道を考え思いつきました！コロッケが大好きな我が家には秋にピッタリなおかずです！

さつまいもをたくさん頂いたのでコロッケに！衣はそうめんでいが栗風に！
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さつまいもをたくさん頂いて、更にちょっと余ったそうめん…使い道を考え思いつきました！コロッケが大好きな我が家には秋にピッタリなおかずです！

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いが栗風さつまいもコロッケ風♥︎

つくり子
つくり子 @cook_40053665

さつまいもをたくさん頂いたのでコロッケに！衣はそうめんでいが栗風に！
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さつまいもをたくさん頂いて、更にちょっと余ったそうめん…使い道を考え思いつきました！コロッケが大好きな我が家には秋にピッタリなおかずです！

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材料

４人分
  • さつまいも ２本
  • 玉ねぎ 半分
  • ひき肉 200g
  • そうめん 50g
  • 塩コショウ 適量
  • 薄力粉 適量
  • 水、油 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき小さく切って水にさらしアク抜き、お鍋でつかるくらいの水を入れて強火15分茹でて、マッシュし冷ます

  2. 2

    フライパンにみじん切りした玉ねぎとひき肉を炒め、マッシュしたさつまいもと混ぜます。
    軽く塩コショウで味付け

  3. 3

    そうめんを細かく砕いておく

  4. 4

    薄力粉に少し水を混ぜ、丸く形作った２をくぐらせ衣との接着にして、砕いたそうめん衣をたっぷりまぶす。

  5. 5

    油で揚げると完成♥︎

コツ・ポイント

もう少しそうめん衣を小さく砕いた方が食感が良かったかもしれません

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つくり子
つくり子 @cook_40053665
2014/10/18 15:48に公開
料理作家のつくり子です。子供へ作ったお料理など普段の家庭料理を覚え書きとして掲載しています。たまにキャラ料理もありますw Facebookhttps://www.facebook.com/tsukuriko/
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 さつま芋 薄力粉 玉ねぎ そうめん

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