作り方
- 1
材料は室温に戻し、
オーブンは160度予熱する - 2
柔らかくしたバターにグラニュー糖とひとつまみのお塩を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる
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- 3
そのまんまハンドミキサーで卵白をときほぐします
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- 4
卵白を4回程に分けて②に加えていきます。その都度しっかりハンドミキサーで混ぜる
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- 5
ふるっておいた粉類を入れ切るように混ぜる
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- 6
粉っぽさがなくなったらココナッツファインを入れ混ぜる
-
- 7
小さじ1杯程度の大きさに、オーブンシートを敷いた天板に置いていきます
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- 8
中央が膨らんで生焼けにならないように窪ませます。
お好みでココナッツファインを散らします。 -
- 9
160度25分焼きます
-
- 10
インスタントコーヒー5gを入れて
コーヒー&ココナッツドロップクッキー -
コツ・ポイント
焼くと中央が膨らんできます。
真ん中が生焼け、周りが焦げないように、中央をくぼませて焼いて下さい。
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