玉ねぎ１~２個分をフライパンで１０分ほどゆっくりと炒める
★きつね色に色づくまで炒められるとよりOK

炒めたたまねぎを圧力鍋に移す

フライパンに少量の油を敷き、牛たんを焼く
★焦げすぎないように。

焼き色のついた牛たんを圧力鍋に移す

水を６００㏄ほど入れ、弱火にかける。
圧力がかかったら一度火を止める
圧が下がったら　また火にかける。これを３回繰り返す

玉ねぎ１個分をフライパンでサッと炒める

圧力鍋の圧が下がったら、牛たんが柔らかくなっているのを確認し、６で炒めた玉ねぎを加え、ふたをせずに１０分ほど煮る

火を止めて、デミグラスソースとハヤシライスのルーを入れてゆっくり溶かす。
固さを見ながら水を加える。

ごはんと盛り付けて出来上がり。