エビは殻としっぽを取り、背わたを取ります。その後、片栗粉で臭みやヌメリを取りました。片栗粉ない場合はお酒でも大丈夫です

沸騰したお湯にエビを入れて茹でました。

ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れ、3分弱茹でました。茹でが足りなかったら＋1分にして様子見です

カボチャは種を取り除き、食べやすい大きさに切ります。
今回は沸騰したお湯に入れて茹でました。

エビ、ブロッコリー、カボチャを鍋に一緒にしたらマヨネーズ、醤油、ニンニクチューブ、黒コショウを入れ、さっと炒めて完成です