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長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ
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長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ-レシピのメイン写真

長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ

京たまご
京たまご @kotama12

長芋と豚こまを、生姜たっぷりのタレで炒めました!生姜のタレがからむととても美味しいですよ!長芋のホクシャキ食感も美味!
このレシピの生い立ち
長芋のホクシャキ食感を楽しめる炒め物です!生姜のタレと豚こまがからんで美味しいです!

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長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ

京たまご
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長芋と豚こまを、生姜たっぷりのタレで炒めました!生姜のタレがからむととても美味しいですよ!長芋のホクシャキ食感も美味!
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材料

2人分
  • 豚こま 200g
  • 長芋 150g
  • ●醤油 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●生姜 10g
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて、長さ5cmの幅1cmぐらいの拍子切りにします。水と酢にさっと抜けます。

    • 長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ作り方1写真
  2. 2

    生姜はすりおろして、●印をあわせます。

  3. 3

    豚こまに片栗粉を入れて混ぜます。

    • 長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて、豚こま・長芋を入れて炒めます。

    • 長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ作り方4写真
  5. 5

    具材に火がとおったら、●印を加えて炒めあわせます。

    • 長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ作り方5写真
  6. 6

    照りよく炒められたら完成です!

    • 長芋と豚こまの生姜焼き♪ホクホクシャキ作り方6写真

コツ・ポイント

長芋は酢水につけると変色を防げます。生姜の量はもう少し増やしても美味ですよ!

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/01/21 12:50に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 豚こま しょうが 山芋

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