しいたけ入り☆豚肉で青椒肉絲

カリメロさま @cook_40069730
椎茸は、カサ増しにもなるし、旨味も出るので是非お試しを( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
昔から、母の作る青椒肉絲はこんなでした。
夫に初めて作ってあげた時「青椒肉絲ってしいたけ入ってたっけ??」と言われて、そういえば珍しいかも?と気がつきました(^_^;)
しいたけ入り☆豚肉で青椒肉絲
椎茸は、カサ増しにもなるし、旨味も出るので是非お試しを( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
昔から、母の作る青椒肉絲はこんなでした。
夫に初めて作ってあげた時「青椒肉絲ってしいたけ入ってたっけ??」と言われて、そういえば珍しいかも?と気がつきました(^_^;)
作り方
- 1
豚肉を細切りにし、◇を揉み込む。
- 2
ピーマン、たけのこを細切りに。しいたけは薄切りにする。
今回は赤ピーマンも入れてみました☆ - 3
フライパンに油を熱し、1.を炒める。
- 4
肉の色が変わったら、2.も入れて炒める。
- 5
火が通ったら、◆を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
野菜はシャキシャキしていた方が食感も見た目も良いですが、炒め加減はお好みでどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
椎茸から旨味が出るので、オイスターソース(こちらも旨味成分たっぷり)は少なめで仕上げます☆
味の調整は塩でお願いします。
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