胡瓜とザーサイのタレ
胡瓜とザーサイの食感に茗荷の風味にオクラの粘りが美味しい1品です。ご飯に、冷奴にどうぞ
このレシピの生い立ち
冷奴の具材をと
作り方
- 1
胡瓜をみじん切り。オクラは網のまま水にぬらし塩をまぶしこすりうぶ毛を取り塩を入れた鍋で1分茹で冷水に取りみじん切り
-
- 2
ザーサイも胡瓜みじん切り。茗荷もみじん切り
-
- 3
ボールに①と②を入れ醤油とごま油を入れて混ぜれば出来上がり。お好みでラー油を入れるとピリ辛になります
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コツ・ポイント
できたてより半日ぐらい置いた方が味がなじんで美味しいです
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