ストウブに洗米した米と水（一合につき200ml）を入れる

蓋をして中火で加熱開始。16分程度。鍋と蓋の隙間から蒸気が出るくらい。

蒸気が出たら弱火にして10分加熱。

蓋を開け、しゃもじで混ぜたら完成。