美レシピ♡トマトキャラメルパウンドケーキ
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ふんわりパウンドケーキの中にトマトを甘く煮たトマトのキャラメリゼを入れました
甘くて美味しい♡
このレシピの生い立ち
リコピンたっぷりのトマトを甘く煮てパウンドケーキに入れたらとっても美味しくなりました☆
美レシピ♡トマトキャラメルパウンドケーキ
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ふんわりパウンドケーキの中にトマトを甘く煮たトマトのキャラメリゼを入れました
甘くて美味しい♡
このレシピの生い立ち
リコピンたっぷりのトマトを甘く煮てパウンドケーキに入れたらとっても美味しくなりました☆
作り方
- 1
トマトのキャラメリゼを作ります
ミニトマトは半分にカットします
トマトが苦手なお子様にはトマトの皮を湯剥きしてからカット - 2
フライパンに1のトマトと砂糖、水を加えて加熱します
-
- 3
トマトがふにゃっとして、まわりが赤色になりふつふつするまで加熱したら完成
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- 4
パウンド生地を作ります
ボウルに卵と砂糖、サラダ油を入れてホイッパーでぐるぐるかき混ぜます -
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをふるい入れます
-
- 6
ぐるぐるかき混ぜたら、3のトマトのキャラメリゼを加えてしっかりかきまぜます
-
- 7
パウンド型に流し入れたら予熱したオーブンで180℃25～30分焼きます
竹串をさして何もついてこなければ完成 -
- 8
粉砂糖を水で溶いたアイシングをかけるとさらに美味しいです♥
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コツ・ポイント
トマトは湯剥きしたら角切りして下さい
ミニトマトも湯剥きしてもらっても大丈夫です
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熟して柔らかくなった柿をパウンドケーキにしました。キャラメリゼして、甘さの中にちょっとほろ苦いアクセントを(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20246672
