きなこパン
今ちゃんのパン教室 @cook_40223520
国産小麦のパンです。きなこと豆乳を使って、ヘルシーで身体に優しいパンに(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
きなこを使ったパンを作ってみたくて、きなこと相性のいいものとして、豆乳を使おうと思いました。
きなこと豆乳を入れるなら、国産小麦と国産の白神こだま酵母を使ったら、より身体にいいように思い、このレシピを考えました。
きなこパン
国産小麦のパンです。きなこと豆乳を使って、ヘルシーで身体に優しいパンに(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
きなこを使ったパンを作ってみたくて、きなこと相性のいいものとして、豆乳を使おうと思いました。
きなこと豆乳を入れるなら、国産小麦と国産の白神こだま酵母を使ったら、より身体にいいように思い、このレシピを考えました。
作り方
- 1
35℃の温水の中に、白神こだま酵母を入れる。5分おく。
- 2
ふるった国産小麦と塩・きび砂糖の中に１の酵母溶水と豆乳を入れる。
ひと固まりになったら10分おく。 - 3
６分くらいこねる。
- 4
一次発酵50～60分。
- 5
50ｇに分割して、ベンチタイム15分おく。
- 6
軽くガス抜きして、丸め直す。
- 7
仕上げ発酵
30℃で50～60分。 - 8
クープをいれ、
170℃で10分焼く。（蒸気焼成）
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きなこクリームぐるぐるパン きなこクリームぐるぐるパン
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卵・乳製品不使用！！パン用きなこクリーム 卵・乳製品不使用！！パン用きなこクリーム
きな粉の濃い味が絶品♡パンにぬって食べるも良し！ぬってきな粉トーストにするも良し！きな粉好きの方、是非お試しあれ～☆彡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20246741
