きなこパン-レシピのメイン写真

きなこパン

今ちゃんのパン教室 @cook_40223520

国産小麦のパンです。きなこと豆乳を使って、ヘルシーで身体に優しいパンに(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
きなこを使ったパンを作ってみたくて、きなこと相性のいいものとして、豆乳を使おうと思いました。
きなこと豆乳を入れるなら、国産小麦と国産の白神こだま酵母を使ったら、より身体にいいように思い、このレシピを考えました。

国産小麦のパンです。きなこと豆乳を使って、ヘルシーで身体に優しいパンに(*^▽^*)
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国産小麦のパンです。きなこと豆乳を使って、ヘルシーで身体に優しいパンに(*^▽^*)
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きなこを使ったパンを作ってみたくて、きなこと相性のいいものとして、豆乳を使おうと思いました。
きなこと豆乳を入れるなら、国産小麦と国産の白神こだま酵母を使ったら、より身体にいいように思い、このレシピを考えました。

国産小麦のパンです。きなこと豆乳を使って、ヘルシーで身体に優しいパンに(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
きなこを使ったパンを作ってみたくて、きなこと相性のいいものとして、豆乳を使おうと思いました。
きなこと豆乳を入れるなら、国産小麦と国産の白神こだま酵母を使ったら、より身体にいいように思い、このレシピを考えました。

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材料

国産小麦 300ｇ
きなこ 5ｇ
きび砂糖 10ｇ
塩 4ｇ
白神こだま酵母 6ｇ
白神こだま酵母用温水 30ｇ
豆乳 200ｇ

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作り方

1

35℃の温水の中に、白神こだま酵母を入れる。5分おく。
2

ふるった国産小麦と塩・きび砂糖の中に１の酵母溶水と豆乳を入れる。
ひと固まりになったら10分おく。
3

６分くらいこねる。
4

一次発酵50～60分。
5

50ｇに分割して、ベンチタイム15分おく。
6

軽くガス抜きして、丸め直す。
7

仕上げ発酵
30℃で50～60分。
8

クープをいれ、
170℃で10分焼く。（蒸気焼成）

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今ちゃんのパン教室 @cook_40223520

2014/10/22 07:52に公開

西武池袋線小手指駅徒歩２分のところで、パン教室を開いています。料理をしたことがなくても、パンが好きな方なら大歓迎！！20代から70代までの方がいらしてます。資格取得をめざす方、焼き立てのパンを食べたい方☆体験教室もあります。一度、いらしてみませんか？

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このレシピのキーワード

パン豆乳きな粉国産小麦

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