使用するバッドにシートを密着させる。（私はoppシートを使いました）シートに軽く霧吹きをかけてバッドに密着し水気をふく。

飾り用チョコを耐熱の容器に入れてレンジ600ワットで1分加熱し混ぜて追加で20秒程溶かす。湯せん用のお湯を沸かす。

コルネに入れる。（アイシング用が便利）小さいグラスにかぶせると楽です。（私は日本酒のグラスに）

パッドに少し先をカットし適当な模様をつける。冷蔵庫に入れておく。湯せん用のお湯の温度を調整（70℃～80℃）

水気のない綺麗なボールにホワイトチョコを細かく刻んでおく。

耐熱ボールに生クリームと紅茶を入れてレンジ600ワットで50秒加熱する。（紅茶をスプーンなどで端に押し付けて取る）

刻んだチョコに紅茶生クリームを加えて良く混ぜる。（この時温度が80℃が理想）混ぜ終えた時に40℃から37℃位がいい状態

冷蔵庫で冷やしておいたパッドに流して平らに伸ばす。冷蔵庫に入れておく。

ビター生チョコを作る。チョコを細かく刻んで水気のないボールに入れて生クリームを加えて湯せんで溶かす（お湯の温度は70℃）

大体溶けた様子

チョコの温度が45℃位で全部溶けます。45℃位になったら注意して50℃以上にしないで下さい

湯せんからおろしてお好みのリキュールを加えて混ぜる

ホワイトチョコのパッドに流して再び冷蔵庫で固める

ちなみにホワイト生チョコだけでバッド大きいので薄めに作ってみました。（お家用です）小さいバッドの倍くらいの大きさです。

線をひくチョコ少な目のほうが綺麗だと判明しました。最初余ったので欲張って線を多くしてしまいました。(笑)

15のチョコが固まったら型から取り出し（底をバーナーで炙ると楽です）シートをはがしてお好みにカットする。

仕上げに模様が綺麗なのはそのまま(笑)ちよっと残念なのはココアとホワイトチョコパウダーを少しふりかける。

箱に詰めて完成

沢山できるので私は48カットとれました。手前の箱が6個入り奥が9個入りの箱です。のこりは家用にしました。

使用したｸｰﾍﾞﾙﾁｭｰﾙです。なんと半額でした。