作り方
- 1
えのきのおがくずがついた部分を切り落とし、さらに1/2に切る。根元はほぐす。
- 2
鍋を火にかけ、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
- 3
えのきを加えて少し炒める。
- 4
えのきがしんなりしたら、鯖の水煮とトマト缶を入れて少し煮込む。
- 5
味見をしながら、塩こしょうと醤油で味付けをする。
コツ・ポイント
えのきではなく、他のきのこ類(しめじや舞茸など)でも美味しいと思います！
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