必要な道具は、フライパン(25cm以上)、お皿(なるべく深さがあるもの)、スプーン、フォークだけです。

フライパンでお湯を沸かします。沸騰したら塩を入れ、必ず味見をして下さい。塩味スープとしてちょうど良い味くらいが適量です。

スパゲティを茹でます。標準茹で時間の、半分orマイナス5分のうち、長いほうで。8分の麺なら4分、12分の麺なら7分です。

ツナ缶はオイルや水分を切っておきます。最近はマグロだけでなくカツオの缶もありますが、カツオ缶でも美味しいです。

お皿に卵を割り入れ、パルミジャーノと黒胡椒とパセリを振り、フォークで白身を切るようにして、よく溶いておきます。

茹で上がったら、フォークで麺を押さえながら茹で汁を捨てますが、適当に少し残します。目安としてはレードル1杯くらいです。

茹で上がった麺に、ツナ、生クリーム、マヨネーズ、黒胡椒、ガーリックパウダーを加えます。

マヨネーズを茹で汁に溶かしながら、煮詰めるように和えながら火を入れます。しっかり溶かして火を通せば、マヨ味感は消えます。

ソースが煮詰まって、麺にまとわり付くような感じになったら、頃合いです。

卵を溶いておいた皿に、すべて入れます。手早く【11】へ。

スプーンとフォークを使って、卵をよく絡めます。手早く絡めれば卵は固まりません。あればトングなどを使っても良いです。

仕上げにパセリを少々と、パルミジャーノ、黒胡椒を好きなだけ振りかけて、完成です。