鶏ささみ春巻き
kusakokuku @cook_40287559
よくある春巻きはあまり作らないのですが、これは巻くだけで簡単なのでよく作ります！
このレシピの生い立ち
運動する家族への【ささみ】レシピを考えて。
何年も前から作ってきたレシピですが、春巻きの皮とささみがあれば・・・他に何を入れても美味しいハズです。
鶏ささみ春巻き
よくある春巻きはあまり作らないのですが、これは巻くだけで簡単なのでよく作ります！
このレシピの生い立ち
運動する家族への【ささみ】レシピを考えて。
何年も前から作ってきたレシピですが、春巻きの皮とささみがあれば・・・他に何を入れても美味しいハズです。
アプリでひらく作り方
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春巻きの皮を冷蔵庫から出す！ささみを観音開きにする＝ささみ中央に包丁で切り目入れ、左右に開く！筋は硬いとこだけ取る！
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豆苗は根元部分残し切る。（根元は器に入れ水をあげれば数日でまた収穫！）春巻きの皮にささみ→塩コショウ→豆苗→チーズ乗せる
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- 3
巻きます！ちなみにどんな野菜を入れても大丈夫ですが、水気は取らないと皮が破れます。破れても気にしない(-_-;)
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- 4
巻き終わりは、水溶き小麦粉でとめる（小麦粉に少し水を混ぜてノリ状にする）
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- 5
もう１つの中身です！春巻きの皮にささみ→塩コショウ→豆苗→梅肉チューブ乗せる
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- 6
揚げます！強火１分→返し→弱火３分→更に返し強火１分位で火は通ると思います。
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- 7
切り口を見せたくて写真を撮りましたが・・・基本、切りません。棒状のまま出します。その方がジューシーな感じがします。
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コツ・ポイント
＊ささみ筋
うまく取れない筋ですが？はみ出てる硬いトコだけ取れば大丈夫。個人的に筋は気にしません（笑）
＊調味料は必要無いかと思います。
チーズや梅肉の塩気でいけるので。ささみへの塩コショウも無くても良いかもしれません。
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