材料を全て細切りにして大根は塩を振り、ピーマンは湯通しして冷ます。

大根の水気が出たら塩分を洗い流し、ピーマンと混ぜて絞りボールに入れる。

ハムも混ぜて☆の調味料を味を見ながら混ぜる。