霜降りひらたけと鶏の味噌炒め♪

Name: 霜降りひらたけと鶏の味噌炒め♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 霜降りひらたけ 1パック; 鶏肉 200g; 味噌 小さじ1; 醬油 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; みりん 小さじ1; 生姜すりおろし 小さじ1/2; オイスターソース 小さじ1; ごま油 小さじ2

シャア専用料理長 @cook_40055489

食べこたえのある霜降りひらたけを甘い味噌炒めに。ご飯がすすむ濃い目の味付けです♪
このレシピの生い立ち
ご飯&ビールによく合うおかずとして作りました。

霜降りひらたけと鶏の味噌炒め♪

シャア専用料理長 @cook_40055489

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材料

霜降りひらたけ 1パック
鶏肉 200g
味噌小さじ1
醬油小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
みりん小さじ1
生姜すりおろし小さじ1/2
オイスターソース小さじ1
ごま油小さじ2

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作り方

1

熱したフライパンにごま油をひき、ほぐしたひらたけと食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ炒めます。
2

全ての調味料は予め合わせておき、鶏肉に八割方火が入ったら少し火を弱め調味料を加えて炒めます。
3

全体に味が絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

鶏のセセリで作りましたが、もも肉でも胸肉でも良いと思います。その際は薄く削ぎ切りにした方が良いと思います。

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つくれぽ

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シャア専用料理長 @cook_40055489

2014/10/19 09:47に公開

ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval

このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉味噌ひらたけ

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