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ボイル海老のマリネ
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ボイル海老のマリネ-レシピのメイン写真

ボイル海老のマリネ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

2020.11話題入りに感謝♪茹でた海老を和えるだけ♪
このレシピの生い立ち
茹でた海老をマリネで食べたくて。

2020.11話題入りに感謝♪茹でた海老を和えるだけ♪
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茹でた海老をマリネで食べたくて。

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ボイル海老のマリネ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

2020.11話題入りに感謝♪茹でた海老を和えるだけ♪
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茹でた海老をマリネで食べたくて。

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材料

二人分
  • ボイルエビ 200g
  • ●EXバージンオリーブオイル 大さじ1
  • ●ハーブソルト 小さじ1/4
  • ●レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    殻の上から竹串で背ワタを取る。沸騰した湯の中に塩一つまみ(分量外)を入れ海老を殻ごとゆでる。約1分~1分半

  2. 2

    ボウルに●を入れ良く混ぜておく。

  3. 3

    茹でた海老を流水に取り冷ましながら殻をむいて<2>に入れ良く和える。

    食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

尻尾から2節目に竹串を入れゆっくり背ワタを引き出す。これを取らないとジャリジャリする。

海老を茹で過ぎない事。
1分で火を止めひとつ殻をむいてみる。(流水にさらしながら)茹であがっていれば<3>まだなら火をつけもう30秒茹でる。

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カルピネット
カルピネット @amedio0514
2014/12/18 01:13に公開
愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。塩はぬちまーす。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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