簡単！ビターチョコレートケーキ
わくわくぶー @cook_40140593
市販のブラックチョコとココアで作る焼きっぱなしのチョコレートケーキ！メレンゲのまぜ方のさえ覚えれば、超簡単！失敗なし
このレシピの生い立ち
友達から教わって作ったら、子供に大好評！甘さを少し控えめにして、我が家流にアレンジしました^_^
簡単！ビターチョコレートケーキ
市販のブラックチョコとココアで作る焼きっぱなしのチョコレートケーキ！メレンゲのまぜ方のさえ覚えれば、超簡単！失敗なし
このレシピの生い立ち
友達から教わって作ったら、子供に大好評！甘さを少し控えめにして、我が家流にアレンジしました^_^
作り方
- 1
(下準備)☆型に敷紙を敷く
☆小麦粉+ココア振るっておく
☆レンジで板チョコ+バターを溶かす
☆生クリーム人肌に温める -
- 2
ボールを２つ用意し、①白身と②黄身にわけていれる。砂糖も半分ずつ加える
-
- 3
①のボール(白身+砂糖半量)を角が立つまでしっかり泡立てる
-
- 4
②のボール(黄身+砂糖半量)をもったりするまで、泡立て器でまぜ、生クリームを加えさらにまぜる。
- 5
④に粉類をいれ、ヘラでさっくりとまぜる。
-
- 6
ここからのまぜる順番が、ポイントです！！)
⑤にメレンゲの半量をざっくりとまぜる。 -
- 7
⑥に溶かしバター＆チョコを加えムラのないように混ぜ合わせる
-
- 8
残りのメレンゲ(半量)をヘラでざっくりとまぜ、敷紙を敷いた型に流し込む。
-
- 9
180度に温めておいたオーブンで35〜40分焼いたら出来上がり♫
-
- 10
チーズケーキと並べてもかわいいです♡
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- 11
粉砂糖をふるって、ハートの模様をつけてもOK♡
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コツ・ポイント
☆メレンゲを２回に分けて入れる中間に溶かしバターチョコを入れるのがポイント！ふわっとします♪
☆泡をつぶさないようリボンを描くように、優しくまぜてね♪
☆粉砂糖で飾る場合は、よく冷ましてからふってね♪
☆甘さ控えめなら50gで作ってね♪
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