豚小間は少し小さめに切っておく。片栗粉は水大さじ2で溶いておく。

フライパンに胡麻油小さじ1を温め、刻み生姜と豚肉を炒める。色が変わってきたらもやしを加えて炒め合わせる。

②に汁気が少し出て来たら水100mlとサッポロ一番に備え付けのスープの素小さじ1と1/2を加えて混ぜ合わせる。

③が沸々してきたら火を弱め①の水溶き片栗粉を様子を見ながら加えてとろみをつける。

サッポロ一番の麺を3分茹でてざるにあけ湯を切る。フライパンに胡麻油大さじ1を加えて加熱、麺を広げて両面揚げ焼きにする。

⑤がこんがり焼けたら器に移し④をかけて、サッポロ一番に備え付けのスパイスをかける。お好みで糸切り唐辛子をのせる。