フワフワ♡マスカルポーネとレモンシフォン
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
｢ふくひな屋｣シフォンケーキの代名詞✨
フワフワ～！
シットリ！
自家製レモン使用✨
(๑><๑)۶ぅま❢❣
このレシピの生い立ち
新しいシフォンケーキを考案㊥
フワフワ♡マスカルポーネとレモンシフォン
｢ふくひな屋｣シフォンケーキの代名詞✨
フワフワ～！
シットリ！
自家製レモン使用✨
(๑><๑)۶ぅま❢❣
このレシピの生い立ち
新しいシフォンケーキを考案㊥
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを温める。
ボールにaを入れてハンドミキサーで白くもったりするまで攪拌。
マスカルポーネの粒を残さない。 - 2
1にbを順番に入れ、その都度、攪拌。
- 3
2にcをふるって入れながらゴムベラで粉っぽさがなくなるまで掻き混ぜる。
リキュールを入れて掻き混ぜる。 - 4
メレンゲを作る。
ボールにdを入れてハンドミキサーで攪拌。
引っくり返しても落ちないくらい固めにする。 - 5
まず3に4の1/3を入れて丁寧に掻き混ぜる。
残りを加え全体的にサックリとダマを潰すイメージで掻き混ぜる。 - 6
5を型に流し入れ、持ち上げ落とすを5回ほど繰り返し空気を抜く。
- 7
オーブンで180℃で30分ほど焼く。
竹串を刺し生地が付かなかったらOK。
引っくり返して粗熱をとったら完成。
コツ・ポイント
マスカルポーネが重いので、更に固めのメレンゲを作って下さい。
つくれぽ
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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