フライパンにめんつゆと椎茸、人参とネギを入れて煮ます。

ボールに豆腐を崩して入れてターメリックを少々かけます。

①に豆腐を入れて少し煮たら、水溶き葛粉でとろみをつけます。とろみに所々ムラがあっても構いません。