柔らかチキンマメカレー
クック☆JUUA☆ @cook_40181272
素材を活かした栄養満点カレー！
このレシピの生い立ち
子どもも好きなカレーに苦手な野菜を入れ食べやすくしました。
玉ねぎとリンゴは火を通すとならでわの甘みを引き出せます。
柔らかチキンマメカレー
素材を活かした栄養満点カレー！
このレシピの生い立ち
子どもも好きなカレーに苦手な野菜を入れ食べやすくしました。
玉ねぎとリンゴは火を通すとならでわの甘みを引き出せます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。たまねぎは1個半切って、残りはすりおろします。
- 2
野菜、ひよこまめ(マメの汁も入れます)煮てる間にむね肉をヨーグルトでもみこみ、やさいが煮るのを待ちます。中火で。
- 3
煮だったらヨーグルトに浸したむね肉、ｺﾝｿﾒ、醤油を入れてもうひとにだち。
- 4
肉に火が通ったころ、カレールーをいれ、同時にリンゴをすりおろして弱火で煮込みます。
- 5
次にバダー、牛乳をいれ弱火でゆっくりかき混ぜます。
- 6
馴染んできたら、インスタントコーヒー、ハチミツを少量入れます。
あとは弱火でゆっくりまぜます。 - 7
味が整ったら、完成！
コツ・ポイント
むね肉をヨーグルトに漬け込むことにより、お肉が柔らかくなります！甘味を、すりおろしたリンゴと玉ねぎで素材を活かせます。マメ汁もポイント。
コクを出すためにインスタントコーヒーを少量。まろやかさにバター。自然な甘味を大事にしました。
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