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鶏肉と野菜の黒酢あんかけ
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鶏肉と野菜の黒酢あんかけ-レシピのメイン写真

鶏肉と野菜の黒酢あんかけ

クックTDDAL3☆
クックTDDAL3☆ @cook_40101618

酢が効いていて美味しい♪
唐揚げが残ったら次の日のメニューに!
このレシピの生い立ち
疲れた体が酢を欲していたので

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鶏肉と野菜の黒酢あんかけ

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材料

4人分
  • 鶏モモ肉 300~400g
  • じゃがいも 2個
  • にんじん 1/2本
  • たまねぎ 1玉
  • ピーマン 2個
  • ナス 1本
  • レンコン 100g
  • 鶏肉用下味
  • ☆酒 適量(多め)
  • ☆しょうゆ 適量(多め)
  • ☆卵 1個
  • ☆にんにくチューブ 適量
  • ☆片栗粉 適量
  • 調味料
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●酢 大さじ3
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●酒 大さじ1
  • ●ウスターソース 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜は一口サイズに切り
    ナス、レンコンは水に浸
    けておく

    • 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ジッパーに☆の調味料を
    入れ、鶏肉を加えて揉み
    込む

    • 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    揉み込んだ鶏肉を180度の
    油で揚げる

    • 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をひき、
    じゃがいも→玉ねぎ→
    にんじん→レンコン→
    ピーマン→ナス→鶏肉の順に炒める

    • 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    炒めたら●の調味料を絡ませ、水溶き片栗粉を回し入れる。
    最後にごま油をかけて
    出来上がり。

    • 鶏肉と野菜の黒酢あんかけ作り方5写真

コツ・ポイント

黒酢がなくても酢で作れます!
唐揚げは揉み込むだけでOK♪
簡単美味しいメニューです!!

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クックTDDAL3☆
クックTDDAL3☆ @cook_40101618
2016/01/22 12:34に公開

このレシピのキーワード

なす 鶏肉 片栗粉 にんじん れんこん ピーマン じゃがいも 鶏もも肉 卵 酒 玉ねぎ

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