《オムライス作り》
鶏もも肉を1㎝角に切っておきます。

人参をみじん切りにして、レンジで軽く火を通します。
(500Wで、約80秒)

玉ねぎをみじん切りにしておきます。

ボウルに卵、牛乳を入れ、溶いておきます。

ごはんをレンジで温めておきます。
炊きたてを使用する場合は、温め不要です。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉を炒めます。しっかりと火を通して下さい。

人参、玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。

ごはん、バターを加えて、ほぐすように炒めます。

塩こしょう、コンソメを加えて混ぜます。

ケチャップを加えて混ぜます。
塩こしょうが足りない場合は、追加して下さい。

お皿に盛り付けておきます。

《ふわとろ卵作り》
小さめ(20㎝)のフライパンにバターを入れ、弱火にかけます。

バターが溶けたら中火にし、溶いた卵を加えます。

箸でくるくると混ぜ、スクランブルエッグ状にします。
半熟の状態で火を止めます。

《仕上げ》
チキンライスの上にのせ、デミグラスソースをかけたら出来上がりです。