蓮根は薄い半月切りに、人参は千切りにします。

フライパンでゴマ油を温めます。

蓮根と人参を、油が馴染んでしんなりするまで炒めます。

みりん、醤油、七味唐辛子を加え、汁気がなくなるまで炒めて完成です。