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今が旬!新ジャガのタコの温製サラダ
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今が旬!新ジャガのタコの温製サラダ-レシピのメイン写真

今が旬!新ジャガのタコの温製サラダ

アリエッコラ
アリエッコラ @cook_40265452

野菜ソムリエがオススメする意外な組み合わせが簡単!美味しい!止まらない温かいサラダ!
このレシピの生い立ち
タコが大好きな私にイタリア伝統料理のシェフであり、ジャガイモ大好きな旦那さんが作ってくれた一皿です。これも列記としたイタリア料理。新ジャガは春から初夏が旬!ぜひお試しください。

野菜ソムリエがオススメする意外な組み合わせが簡単!美味しい!止まらない温かいサラダ!
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タコが大好きな私にイタリア伝統料理のシェフであり、ジャガイモ大好きな旦那さんが作ってくれた一皿です。これも列記としたイタリア料理。新ジャガは春から初夏が旬!ぜひお試しください。

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今が旬!新ジャガのタコの温製サラダ

アリエッコラ
アリエッコラ @cook_40265452

野菜ソムリエがオススメする意外な組み合わせが簡単!美味しい!止まらない温かいサラダ!
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タコが大好きな私にイタリア伝統料理のシェフであり、ジャガイモ大好きな旦那さんが作ってくれた一皿です。これも列記としたイタリア料理。新ジャガは春から初夏が旬!ぜひお試しください。

野菜ソムリエがオススメする意外な組み合わせが簡単!美味しい!止まらない温かいサラダ!
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タコが大好きな私にイタリア伝統料理のシェフであり、ジャガイモ大好きな旦那さんが作ってくれた一皿です。これも列記としたイタリア料理。新ジャガは春から初夏が旬!ぜひお試しください。

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材料

2人分
  • タコ 2足
  • 新ジャガ 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 2つまみ
  • レモン 1/4
  • イタリアンパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    タコと皮を剥いて一口大に切った新ジャガを塩を1つまみ入れた鍋で別々に茹でる。タコは1時間程度茹でられるとなお良い

  2. 2

    茹で上がったタコを一口大に切り、ボールに新ジャガとタコ、オリーブオイル、塩、粗みじんのイタリアンパセリを加えて和える

  3. 3

    お皿に盛り付け飾りにカットレモンを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

塩をタコとジャガイモを茹でる時に加えた方が味が馴染みやすいです。タコはこれでもかというほど柔らかく茹でた方が美味しいです。タコを茹でる時にコルクや白ワインを加えると柔らかくなりやすいです。

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アリエッコラ
アリエッコラ @cook_40265452
2014/05/24 05:01に公開
野菜ソムリエでイタリア料理のシェフの妻。食育をテーマに活動中。2013年12月に長男を出産し、ますます食事への関心が高まっている今日この頃です。
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このレシピのキーワード

サラダ たこ イタリアンパセリ 新じゃが レモン

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