ステラおばさん風のチョコチップクッキー

実はとある失敗から生まれたレシピ。
でも味も食感もステラおばさんのチョコチップクッキーにそっくりよ?w
このレシピの生い立ち
クッキーの作り置きをしようかと思って倍量で作り、いざ焼こうかと思った時に思い出した。Oh!No!薄力粉だけ分量倍にしてない!!
いつもと違う生地に悪戦苦闘、焼き上がりはふにゃふにゃ…でも冷ましたらあれ、ステラおばさんのクッキーだ!(笑)
ステラおばさん風のチョコチップクッキー
実はとある失敗から生まれたレシピ。
でも味も食感もステラおばさんのチョコチップクッキーにそっくりよ?w
このレシピの生い立ち
クッキーの作り置きをしようかと思って倍量で作り、いざ焼こうかと思った時に思い出した。Oh!No!薄力粉だけ分量倍にしてない!!
いつもと違う生地に悪戦苦闘、焼き上がりはふにゃふにゃ…でも冷ましたらあれ、ステラおばさんのクッキーだ!(笑)
作り方
- 1
準備:バターを室温で柔らかくしておく。面倒だったらレンジで30秒くらいチン!多少なら溶けても気にしない!(え?w
- 2
準備その2:薄力粉はふるっておく。私は面倒なのでボウルの中で泡立て器でシャカシャカ…はいこれでふるったのと一緒!(おいw
- 3
準備その3:オーブンは170℃で余熱する。
- 4
ボウルにバターと砂糖をいれてすり混ぜる。バターと砂糖が馴染んだら卵黄も投入してよく混ぜる。
- 5
アーモンドプードルも投入し、よく混ぜ混ぜ…。
- 6
ふるった薄力粉を入れてゴムベラで練らないよう気をつけながら混ぜる。
- 7
チョコチップを入れて混ぜる。
これで生地は完成~♪ - 8
このままだと生地が柔らかすぎて扱えないので、冷蔵庫で一晩おいて馴染ませます。
- 9
←ちなみに生地は2等分した方がいいと思います。2等分して棒状に伸ばしたものですが、私がやるとまるでハムのよう!?
- 10
厚さ5mm程度に切り(型抜きでもOKですよん)、鉄板にのせて、170℃で16~18分ほど焼きます。
- 11
冷めたら完成~。焼き上がった時はふにゃふにゃでも、冷めたらいい食感のクッキーになりますよ♪
コツ・ポイント
バターの分量が多いので、焼くときに若干間隔をあけないと生地が広がってお隣同士で仲良くくっついちゃうかも?でも離れない事はないのでご安心を^^
あとは美味しいけどカロリーに注意!かな?(笑)
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