オーブンは170度に温めます☆マーガリンと牛乳は湯煎で溶かしておきます☆粉類はふるっておきます☆

卵白をハンドミキサーで泡立てます☆砂糖を２回に分け加えて、しっかりとした角が立つメレンゲにします☆

湯煎で溶かしたマーガリンと牛乳を卵黄に加えて混ぜます☆粉類をもう一度ふるいながら加え、泡立て器でツヤが出るまで混ぜます☆

りんごレモンペーストを加えます☆メレンゲの1/3量を入れ泡立て器で馴染ませます☆

残りの半量ずつは、ゴムべらでムラのないように丁寧に混ぜます☆シフォン型に、少し高いところから流し入れます☆

型を３回、少し持ち上げて落とし、生地をならしたら170度のオーブンで焼きます☆30～35分くらいが目安かな☆

焼けたら逆さまにして冷まし、型からはずしたら完成☆