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ハリハリ漬け-レシピのメイン写真

ハリハリ漬け

hannyhanny
hannyhanny @cook_40022659

切り干し大根を使わず生の大根で作りました。
このレシピの生い立ち
市販でしか食べたこと無かったので作ってみました。

切り干し大根を使わず生の大根で作りました。
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市販でしか食べたこと無かったので作ってみました。

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ハリハリ漬け

hannyhanny
hannyhanny @cook_40022659

切り干し大根を使わず生の大根で作りました。
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材料

大根
  1. 人参 適宜
  2. 生姜 適宜
  3. 刻み昆布 適宜
  4. 鷹の爪 適宜
  5. 酢 適宜
  6. 砂糖 適宜
  7. 醤油 適宜
  8. 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り
    人参、生姜は千切りにし
    全ての調味料と一緒に混ぜ合わせジプロックで一晩漬けこむ

    • ハリハリ漬け作り方1写真

コツ・ポイント

千切り大根より生の大根の方が美味しいと思う

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hannyhanny
hannyhanny @cook_40022659
2017/06/16 12:28に公開
娘たちにレシピを残しておきたくてここに保存。。。
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