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フライパンで簡単かれいの煮付け
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フライパンで簡単かれいの煮付け-レシピのメイン写真

フライパンで簡単かれいの煮付け

マロンマロンマカロン
マロンマロンマカロン @cook_40247209

かれいの煮付けを簡単に!
このレシピの生い立ち
かれいが安かったし、大好きな煮付けにしよう!という思いから

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材料

2人分
  • かれい 2匹
  • 長ネギ 1本
  • ※水 150cc
  • ※酒 100cc
  • ※醤油 50cc
  • ※砂糖 大さじ1と1/2
  • ※みりん 大さじ1
  • 生姜(チューブでも) 一かけ
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作り方

  1. 1

    かれいは軽く水洗いしてぬめりを取り、皮目の中央に切り込みを入れる

  2. 2

    長ネギは3~4㎝の長さに切る

  3. 3

    ※の調味料をフライパンに入れ、煮立たせる

  4. 4

    煮たったらかれいを重ならないように入れ、ネギの白い部分、生姜を入れる

  5. 5

    落し蓋をし、中火~強めの中火で約8分煮る

  6. 6

    落し蓋を外し、ネギの青い部分を入れ強火で煮汁を回し掛けながら2分ほど煮詰める

  7. 7

    冷めた方が味が染みるので、そのまま放置

  8. 8

    食べる際には煮汁を回し掛けながら温める

  9. 9

    出来上がり!

    • フライパンで簡単かれいの煮付け作り方9写真

コツ・ポイント

煮崩れしやすいので長時間煮込まず、冷まして味を染み込ませます

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マロンマロンマカロン
マロンマロンマカロン @cook_40247209
2016/01/22 10:46に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが 長ネギ

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