作り方
- 1
かれいは軽く水洗いしてぬめりを取り、皮目の中央に切り込みを入れる
- 2
長ネギは3～4㎝の長さに切る
- 3
※の調味料をフライパンに入れ、煮立たせる
- 4
煮たったらかれいを重ならないように入れ、ネギの白い部分、生姜を入れる
- 5
落し蓋をし、中火～強めの中火で約8分煮る
- 6
落し蓋を外し、ネギの青い部分を入れ強火で煮汁を回し掛けながら2分ほど煮詰める
- 7
冷めた方が味が染みるので、そのまま放置
- 8
食べる際には煮汁を回し掛けながら温める
- 9
出来上がり！
-
コツ・ポイント
煮崩れしやすいので長時間煮込まず、冷まして味を染み込ませます
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